论颜色釉的种类及美学价值

了了亭 景德镇陶瓷艺术馆 资讯，本文刊发于《陶瓷研究》：    颜色釉就是用多种金属氧化物和天然矿石为着色剂，再装饰在坯胎上，经1 3 0 0度以上的高温烧制而成。烧制出来的产品鲜艳动人，耀人眉目。所以很多学者无不欣赏赞美景德镇的颜色釉瓷，形如它“‘绿如春水初生日，红似朝霞欲上时”，“明媚有如江南春水，洁净有如北国坚冰”’，还有“窑变”如波涛翻滚，“青釉”如雨过天晴，，．．，．
    1、论颜色釉的种类
    景德镇陶瓷颜色釉品种繁多，色泽缤纷，就其分类而言，可按烧成温度来分，有三种划分方法：一是按烧成温度分类，分高温颜色釉（1 300度左右）、中温颜色釉(1200 度左右)和低温颜色釉（1000度左右）。若以1250度为界，分为高、低两种；二是按烧成后的火焰性质分为氧化焰颜色釉、还原焰颜色釉两种；三是按烧成后外观特征分类，可分为单色釉、复色釉（花釉）、裂纹釉、无光釉、结晶釉等。
    今天，我所要谈的是高温色釉的种类及高温色釉里的几个名贵品种。高温色釉的品种很多，但综合起来可分为下列7个系统。
    1.1红釉系统  包括祭红．钧红．郎红，美人醉．豇豆红等，主要是以铜为着色剂，此外还有金着色的胭脂红和铁着色的铁红釉等；
    1.2青釉系统包括天青．龙泉．豆青．影青．粉青．梅子青．玉青，茶青，冬青．鸭蛋青等，主要是以铁着色剂；
    1.3蓝釉系统包括霁蓝．天蓝，霁青．等，主要是以钴着色剂；
    1.4黄釉系统  包括娇黄．嫩黄．蛋黄．梅花黄，鳝鱼黄登，主要是以铁为着色剂，分低温与高温两种；
    1.5绿釉系统  包括孔雀绿．瓜皮绿，枯石绿，水绿等，以铜为着色剂的低温釉；
    1.6紫釉系统  包括葡萄紫，茄皮紫．玫瑰紫等，以锰为主要着色剂的低温釉；
    1.7窑变花釉系统  包括宋钧花釉．火焰红．三阳开泰等，是一种混合着色剂的乳浊釉；此外还有铁着色的乌金釉和紫晶釉以及铁结晶的茶叶末釉，茶叶末釉强调色泽的微妙变化，其工艺难，欣赏者寡，因而逐渐衰退。
    由于色釉对窑位要求十分苛刻，所以在生产上却有很大的困难，特别是铜红釉，烧成不稳定。即使是完全相同的配方施以厚度相同的色釉，如果窑位放置略有不同，烧成后也会出现不同的颜色效果。由此，可以看出色釉在技术上要求是比较高的。其颜色的呈色和品种也是变化莫测而繁多的，然而在众多的颜色釉瓷中，最为名贵的是祭红，美人醉和三阳开泰等。
    祭红是中国传统陶瓷产品的佼佼者，其釉面特色是红不刺目，鲜而不过，釉面不流，裂纹不出，它的别名有“霁红”“积红”或“宝石红”。由于都是以铜为着色剂而且是一次烧成，外观也相差不太远，所以人们往往错把“郎窑红”当“祭红”。但是，仔细观察“祭红”与“郎窑红”，无论从色调风格，釉面特征，烧成温度，均有显著的区别。如“郎窑红”呈色极为鲜红，透明度强，具有较大裂纹，器件上部有流釉现象。而“祭红”的红色则较深沉安定，釉面无裂纹，无浮光，也没有流淌现象，口底部有灯芯边。自古以来，“祭红”是最难烧造的品种之一，古人在配制“祭红”时，不惜工本，掺入珊瑚，玛瑙，寒冰石…，，，可烧成率仍然很低，即使在今天，“祭红”仍有不少新的研究课题待我们去研究解决。
    美人醉是桃花片中色调最艳丽的一种，它的色调与均红，祭红，郎窑红及其铜红相反，在绝大数情况下，它不是深红色，而是一种浅红色，酷似桃花及豇豆色调，所以又称它“桃花片”“豇豆红”，还有称“苹果绿”及“孩儿脸”的，其实都是同一品种的不同呈色效果。由于烧成上特别困难，美人醉的样品多为小件器皿。