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[图文]景德镇瓷业习俗项目简介           ★★★ 【字体:
景德镇瓷业习俗项目简介

作者:李申盛   文章出处:了了亭   更新时间:2010-6-18 8:18:12 
 

 

 景德镇瓷业习俗的所在区域主要是景德镇市城乡各地。
  景德镇,位于江西省东北部的昌江河畔,地处赣、浙、皖三省交界,是赣东北的门户,素有“昌江通衢”之称,是全国首批24座历史文化名城中唯一一座以生产某一特产而著称的古老的手工业城市.
  景德镇瓷业习俗文化是景德镇制瓷历史的伴生物.考古调查资料显示,景德镇自五代小规模地生产瓷器,景德镇瓷业习俗也当始于五代.宋代,景德镇瓷业遥步发展到“村村窑火,户户陶蜒”的规模,景德镇瓷业习俗已具雏形.元代发明了“二元配方法,创制出精美优雅的青花瓷,极大地促进了景德镇制瓷业的发展,进一步丰富了景德镇瓷业习俗.明、清以后,由于皇室在景德镇珠山设立御厂,加之海外市场的进一步扩大,刺激了景德镇制瓷业的蓬勃发展.几乎所有散落在乡村的小窑作坊都集中到城区,形成了众多的手工业工场,吸纳了大量的从业人员,“窑户与铺户当十之七八,土著十之二三”。景德镇成为“五方杂处”, “十八省码头’的陶瓷大都会,为瓷业习俗文化的最终形成,奠定了基础.
  民国时期,景德镇瓷业习俗文化的突出表现是客籍瓷商队伍的不断壮大及瓷行、瓷庄和瓷号的大量涌现.各商帮都有自己的瓷行、瓷庄或瓷号.他们沟通了景德镇与外地的联系,也操纵了景德镇瓷器的运销.随之而来的各地风俗习惯也给景德镇瓷业习俗增添了新的内涵.
  建国以后,随着政治、经济制度的变革和瓷业机械化生产的不断发展,景德镇瓷业习俗开始淡化,现已濒临消亡.
  “工匠来八方,器成天下走’.在景德镇千余年的瓷业生产实践中,经外来文化与土著文化的互相碰撞,彼此渗透,逐渐 融合为极具地方特色的瓷业习俗,已成为景德镇陶瓷历史文化中的核心.其历史之悠久,内容之丰富,文化之深邃,特色之鲜明, 是我国其它产瓷区无法企及的.她既是景德镇传统文化的典型代表,更是我国非物质文化遗产宝库中的一朵绚丽的奇葩.
所在区域及其地理环境
   景德镇瓷业习俗的所在区域主要是景德镇市城乡各地.
  景德镇,位于江西省东北部的昌扛河畔,地处赣、浙、皖三省交界,是赣东北的门户,素有“昌江通衢” 之称,是全国首批4座历史文化名械中唯一一庄以生产某一特产而著称的古老的手工业城市.
  全境处于黄山,怀玉山余脉与鄱阳湖平原的过渡地带,地形以中、低山和丘陵为主,平原兼备.茂密的拾 树、杉树、狼芨草及丰富的瓷石、高岭土、耐火泥,为景德镇制瓷业提供了充足的燃料和原料.昌江及其支流 南河,小南河、东河、西河、小北河等水系纵横交错,是维系景德镇制瓷业千年繁荣的生命线,也是景德镇瓷 业习俗形成、发展的重要自然条件.
  分布区域 景德镇瓷业习俗的分布区域主要是景德镇城乡.
1、城区以珠山御窑厂为中心,北起观音阁,江南雄镇”坊,经前街后街,至小港嘴,直抵甫河口.这种城镇格局自明代开始确定,一直延续到建国初期.该范围是景德镇瓷业民俗文化最集中、最重要的分布区域.
2、乡村主要分布在三处:其一,南河流域的湖田、银坑坞、三宝蓬、杨梅亭,黄泥头,塘下,盈田、湘湖等地;其二、小南河流域的柳家湾,宁村、丰旺、南市街、西漠、月山下、半路港等地;其三、东河流域的高岭、寿溪、瑶里、内瑶、绕南,长明,南泊等地.
  随着景德镇陶瓷海内外贸易的不断发展,文化交流的频繁,景德镇瓷业习俗必然会有部分被传播出去,其传播的深度和广度有待调查、研究.
历史渊源
   景德镇瓷业习俗文化是景德镇制瓷历史的伴生物.考古调查资料显示,景德镇自五代小规模地生产瓷器,景德镇瓷业习俗也当始于五代.宋代,景德镇瓷业逐步发展到“村村窑火,户户陶蜒”的规模,《陶记》描绘的“利坯,釉坯之有其法,印花,画花,雕花之有其技,井然规则,各不相紊”,至此,景德镇瓷业习俗已具雏形.元代发明了“二元配方法”,创制出精美优雅的青花瓷,极大地促进了景德镇制瓷业的发展,进一步丰富了景德镇瓷业习俗.
  入明以后,由于各代皇帝都非常重视景德镇制瓷业,加之海外市场的进一步扩大,刺激了景德镇制瓷业的蓬勃发展.到明中晚期,几乎所有散落在乡村的小窑作坊都集中到城区,形成了众多的手工业工场,吸纳了大量的从业人员.“窑户与铺户当十之七八,土著十之二三”,有了资本主义萌芽.“五方杂处”,“十八省码头”的陶瓷大都会为景德镇瓷业民俗文化在清代最终形成,奠定了基础.
  清王朝袭明代旧制,在景德镇珠山设厂造瓷,并确立“官搭民烧”的管理制度,使“景德镇,……熙熙乎称盛观矣!”同乡会、行帮应运而生;各地会馆迅速发展;各种行规也日益增多;一些祭祀活动(俗称“做会”)盛行;产生了中秋节烧“太平窑’的习俗等等.至此,景德镇瓷业习俗文化体系已经形成.
  民国时期,景德镇瓷业习俗文化的突出表现是客籍瓷商队伍的不断壮大及瓷行、瓷庄和瓷号的大量涌现.据《江西构筑沿革》所载,民国19年前有天津帮、广东帮、宁绍帮和关东帮等26个客帮.1954年的调查资料表明,建国前景德镇客帮瓷商已增加到33帮,几乎覆盖全国.各商帮都有自己的瓷行、瓷庄或瓷号。他们沟通了景穗镇与外地的联系,也操纵了景德镇瓷器的运销.这一时期因处在社会大变革中,新增加的瓷业习俗内涵丰富、生动,具有很强的时代特征。
  建国以后,随着政治、经济制度的变革和瓷业机械化生产的不断发展,景德镇瓷业习俗开始淡化,现已濒临消亡。
基本内容
景德镇瓷业习俗文化历史悠久.内涵极为丰富,是我国陶瓷历史文化的精髓和杰出代表,它主要包括生产习俗、行业帮会、行业规约,行话俗语,信仰崇拜、节日习俗等内容.其中的核心是生产习俗、行帮和行规.
一,生产习俗
景德镇制瓷业自宋代起就有了极为细致的分工,’利坯,釉坯之有其法,印花,画花,雕花之有其技,秩然规则,各不相紊.”明代,《天工开物》记载景德镇制瓷“共计一坯之力,过手七十二,方克成器.”清代,据《景德镇陶录》叙述,景德镇仅制坯业就有淘泥.拉坯、印坯、镟坯、画坯、春灰、合釉,上釉等分工,各遭工序环环相扣,全为手工制作.此外,景德镇明代开始对各道工序进行分类组合,建立比较完备的行业生产体系戊管理机构,如原料业的“白土行”,燃料业的“窑柴行”,成型业的圆、琢两器作坊、烧窑业的“挛窑店”和“满窑店”,彩瓷业的“红店”和“洲店”,包装业的“茭草行”以及运输业的“船帮’等等.在各行各业中,景德镇都有身怀绝技的能工巧匠,他们的技能多半以血缘关系为基础进行传承,但一般“传内不传外”、“传于不传女”.
二、行业帮会
行业帮会,简称“行帮”,是封建社会城市中的同业组织.景德镇行帮初创于明代,兴盛于清代,结束于建国前.其功能主要是限制恶性竞争,规定生产或经营范围,解决业主困难和保护同行利益.其办事场所和活动中心在“会馆”(或称“书院”、“公所”),截至1949年,全市共有’会馆’(’书院’,“公所”)27个.各行帮都有其共同信仰的神祗,定期或不定期进行“做会”活动(即祭神活动L如窑帮“童社所”每二十年都要举办一次迎奉本行师祖“风火仙师”童宾的“陶人盛典”.
景德镇行帮比较复杂,常交织着地城与行业的双重关系.从地城上分,有徽帮、都帮和杂帮;从行业上分,则有商帮、手工业主帮和苦力帮.在上述各种形式的大行帮旗下又林立着近百个各行各业的小帮派,如手工业主帮内的“陶庆窑”、“三窑九会”等,苦力帮内的?草鞋帮”、“五府十八帮‘等.
三,行业规约
行业规约,简称“行规”,是人们生产行为和社会行为的法律准则和道德和规范.具体表现为规定生产威经营范围、维护同行利益、限制同业竞争、保护传统习惯.景德镇行规既细致,又严格,有些行规有文字记载,有的则属于口头商定,约定俗成,它几乎渗透到瓷业生产或经营营理的各行各业中,如制坯业的“写车簿”和“知四肉”,制匣业的“吃新江”,烧窑业的“马吃砖”“开禁迎神”和妇女不得踏上窑弄一字跳,茭草业的“系白围裙’等等.对违反行规的行为视情节轻重给予相应的处罚.处罚方式主要有批评训斥“吃泡茶”、“剁草鞋”、“打派头”或“踩窑”绳挞、械斗等.
四、行话俗语
景德镇制瓷业分工细致,因此,各行业中使用的行话俗语十分丰富.在瓷器的原料、颇料、墨型上就有近百种称谓,在坯房(手工作坊)、红店(画瓷器的作坊)、窑场,瓷行(销售店号)等行业中,有关工具、工序、技术,行规、计量单位以及人际关系的行话俗语更是数不胜数.
五、信仰崇拜
景德镇制瓷业的信仰崇拜十分突出,主要有以高岭瓷土神为代表的自然崇拜,以师主赵慨为代表的师祖崇拜和以童宾,熊知四、郑子木为代表的英雄崇拜.这三种形式各行帮定期或不定期举办极具地方特色的祭祀活动即“做会”,如“暖窑神”,“开禁迎神”和“拜知四神”等.活动的主要内容是唱戏,酬神和会餐.场面宏大,热闹非凡.特别是二十年一遇的“开禁迎神’活动,被称为景德镇历史上盛况空前的“陶人盛典”.
六、节日习俗
景德镇制瓷历史悠久,是驰名中外的瓷都,具有自己鲜明而独特的个性特征.如“花朝节”(农历2月12日),是景德镇圆器业规定的开工日期,俗称“花[朝起手”;“七月半”(即民间鬼节)是工人请进,辞退和结算上半年工薪的日子,俗称“变工节”;而最具特色的节日习俗是中秋节烧’大平窑’,这种节日习俗传说来自太平天国时期太平军在景德镇的活动,一直沿续至今,并演变成为当地政府在欢庆重要节日时,迎接重要贵宾的一种礼仪
相关器具制品作品 一、生产习俗的相关器具:
淘泥巴、制不(读音den)匣,水碓、淘泥桶渣耙、淘泥锅、釉缸、搁泥桶、搁泥砖、搦泥凳,料板,坯模、利坯刀.剐坯刀、画坯笔、混水笔,吹釉筒。釉勺、蒴釉盏。窑炉、小嚣匣钵.大器匣、跳板、三脚马、花凳、筹桶、手袖、搭肩,火钩、独轮车、颜料笔、画桌,层料碟、调料盘,马架等等.
二、行帮、行规及其它民俗方面的相关器具:
会馆题匾,瓷行等各行帮题匾、保柴公所制服和火枪、水烟筒、旱烟管、渣瓶叫》于’、竹筹信物、洲篮、瓷工草鞋,斗笠、蓑衣、高岭碑刻、饶州会馆碑刻、徽州会馆石狮,白围裙、会馆的建筑构件、神龛、“五供”,蜡烛、红蓝、黑蓝、挑运扁担、老帐篷、老秤、家族法杖、绳鞑、灰可器、蓝边碗、菜油灯、马灯,大灯笼、族谱、《浮梁县志》、《景德镇陶录》、《天工开物趴《陶记趴《陶治图说趴《昌江风土记》、“写车簿”、各行规文本以及烛台、鼻烟壶、夜壶、唾壶、“喜”字坛、蟋蚌罐、文房四宝,“三星’瓷雕等一系列民俗用瓷.
三窑九会传承谱系
   三窑九会是景德镇烧窑业和圆器业业主行会团体的总称.三窑是:槎窑业的陶成窑,古器业的允咸窑,灰可器业的裕成窑;九会是:四大器的同庆社,四小器的义庆社,二白釉的永庆社,脱胎畏的玉庆社,八九寸的福庆社,七五寸的古庆社,三搭头的集庆社,饭贝,酒令器的合庆社,博古器的聚庆社.
  三窑九会形成于明代.明末清初,柴窑兴起,其行会陶庆窑的地位迅速提高,与槎窑业的陶成窑并驾齐驱.郑廷桂在酬神演戏的诗里便有“陶成陶庆齐上会,酬神包日唱单腔”之句.
  1926年,三窑九会改组为同业公会,但由于三窑九会年代久远,影响很深,其性质来变。
  1931年,同业公会分为两个公会:即九会联合公会,三窑联合公会.
  1935年,省政府在景德镇设陶业管理局,在行业方面设陶业维持会,统辖各同业公会.基本特征 景德镇瓷业习俗为经济民俗,属非物质文化的范畴,它是在景德镇制瓷历史过程中所形成的民间风俗习惯.其内容丰富、名目繁杂,主要包括生产习俗,行业帮会,行业规约,行话俗语,信仰崇拜和节日习俗等方面.
一、生产习俗特征
1、景德镇制瓷业分工细致,“共计一坯之力,过手七十二,方可成器。”各道工序中都环环紧扣,且全是手工制作.
2、在各道工序中都有身怀绝技的能工巧匠,他们的技艺传承是以血缘或地缘为基础,传承方式一般为“传子不传女、传内不传外”。这体现了景德镇瓷业生产专业化程度高.
3、建立了完备的生产体系,制泥业—制坯业—烧窑业—彩瓷业—烧红炉业—茭草业,各行业劳动组合科学合理.
4、实行人员聘用制和工资计件制.
二、行业帮会特征
1、常交织着地域与行业的双重关系。地域性行帮有徽帮,都帮、和杂帮,这三大帮系直接控制了景德镇的经济命脉.行业性行帮有商帮、手工业主帮和苦力帮,如“三窑九会”属于手工业主帮,“五府十八帮”、“草鞋帮”则属苦力帮.
2、对外具有强烈的排他性和限制性,对内墨守成规。如在技艺传承上,“所致之长,各据一帮”,“各据一行,不传他人”、“传子不传女”。
3,行帮的地域性和行业性,打破了以往只以血缘为纽带的狭小范围,扩大了技艺的传承面.
濒危状况
  景德镇瓷业习俗的发掘,保护与展示工作一直受到党和政府的高度重视,取得了巨大的成绩.但是仍然存在着一些难以解决的问题,突出表现在以下几个方面:
一,随着机械化、现代化进程的加速,传统的手工制瓷工艺及相关器具和设备已经淘汰,行将消亡.
二、随着大量的老艺人.老文化人纷纷故去,他们的技艺,他们的经历连同他们的所见所闻都在逐步烟消云散。
三、随着社会的进步,现代文明和外来文化给传统文化的传承带来巨大的负面影响.就连当地人对当地的传统文化都了解甚少,传统文化的传承工作危机四伏.
  因此,景德镇瓷业习俗文化正处于濒危状况,其发掘与保护工作迫在眉睫。

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