景德镇四大传统名瓷中的青花、粉彩,在国画装饰中占绝对优势,国画与陶瓷这两朵传统艺术的奇葩结合,更加相得益彰。国外不少著名画家如毕加索、康丁斯基等,都喜欢从事陶瓷彩绘,制作出许多精品。胡献雅充分利用自己长期在瓷都工作的有利条件,用他熟练的国画技巧:在洁白的瓷面上浑洒,很有宣纸上墨渲淋漓之趣。他绘制了大量精美的彩瓷,为瓷画增添了不少异彩。如《红梅》,几枝红梅斜穿横插,烂漫怒放,冬令繁花似锦,胜似春光,豪情逸致,跃然在如霜似雪的瓷上。《红柿》,在莹润的瓷瓶上,画上一枝果实累累的红柿,那浓墨苍劲的枝干与色彩鲜嫩的硕果相映成趣,再配以几片绿叶,形成了一片喜气洋洋的丰收景象。还有那《庐山去岫》,在莹润的瓷面上,利用青花特有的色质,画上层峦挺拔的群山,白云浮动,苍鹰展翅,整个画面均衡而又富有层次变化,透出坚实的质感和立体感,表现出一种特殊的清旷秀丽优美壮阔的意境。其他如青花山水盘、葡萄六角瓶、《石兰》文具、《梅花》三角花插、《芦苇群鱼》大圆盘等等陶瓷美术作品,无论是山水人物、花鸟虫鱼,其装饰之微妙,思考之完美,可说是独树一帜,被国内外行家誉为“世界艺术宝库中的珍品”。
从20世纪60年代到80年代,胡献雅先后在上海、南京、桂林、南昌、赣州、北京等地举办个人画展20多次。京西宾馆、北京饭店、江西宾馆、八大山人纪念馆,都悬挂着他的力作;庐山、黄鹤楼、滕王阁、龙珠阁、郑州、洛阳、西安等名景胜地,都将他的书法作品刻碑陈列;中国美术馆、全国文史馆、军事博物馆、毛主席纪念堂等处所珍藏他的书画作品数十幅;1980 年江西人民出版社为他出版《胡献雅画集》,这是早年上海出版《胡献雅画集》之后,第二本介绍胡献雅国画艺术的画集,此画集收集了他的代表作品,总结了他大半生的艺术成就;1982 年5 月,美国纽约《华侨日报》连续刊登发表胡献雅艺术作品3 幅,并配文介绍他的艺术经历与创作风格;1984 年,中国美术家协会、江西省文化厅、江西省美协、景德镇市文联、景德镇陶瓷学院,在中央美术学院展览厅举办“胡献雅中国画展”,引起轰动,享誉京华。
更令人敬佩的是,胡献雅教过的学生遍布海内外,不少弟子已成为国际画坛和当代陶瓷艺坛的佼佼者。他名高而不傲物,年长而重后生,谦虚大度.献艺为国为民。1990年北京亚运会,胡献雅与夫人孙常粲两次泼墨挥笔,赠画以贺;一年一届的中国瓷都景德镇国际陶瓷节,他与夫人都临现场,献技表演,令中外来宾赞叹不已。
在艺坛上成绩卓著的胡献雅,又是国内外颇有影响的爱国民主人士(中国民主同盟盟员),祖国和人民也给了他崇高的荣誉。1961年,胡献雅被授予景德镇“陶瓷美术家”称号。曾任江西省第一届至第四届政协委员,江西省第五届人大常委,景德镇市政协第三届委员,第四、第五届常务委员,中国文联委员,第四届中国美术家协会理事,江西美术家协会主席,江西省文联副主席,江西省人民政府文史研究馆名誉馆长,江西书画院名誉院长,庐山画院名誉院长,中国书画函授大学景德镇名誉校长,景德镇陶瓷学院国画教授等职。《中国美术辞典》《中国艺术家辞典》《中国当代名人录》《景德镇陶瓷艺术名人录》《景德镇国画选》《瓷都艺星》均收录介绍胡献雅的绘画艺术和个人艺术生涯。