有“窑”字的名词

    烈火熊熊的千年柴窑，随着时代的发展，陶瓷烧成技术的变革，景德镇的大批柴窑在消失。旧时，在陶瓷行业，有“窑”字的词很多，这名词自然有其含义，时过境迁，逝去的年代较之久远，现旧话重提，为了让年轻一代知道历史上柴窑的一鳞半爪。
    窑业：景德镇陶瓷是火的艺术中明亮的火光，窑火在制瓷中有极其重要的作用。所以，古代景德镇人把瓷业往往称窑业。
    窑帮：旧时，景德镇帮派林立，按地域之分有都帮、徽帮、杂帮三大帮。而窑帮指的是什么，至今，也没有任何文字资料给予确切定论。对此，可说众说纷纭，莫衷一是。老辈人大多认为，窑帮指的是全镇所有的烧窑户。而垄断烧窑户的组织称为“三窑九会”。
    窑户：旧时代瓷业生产分为“做窑户”和“烧窑户”两大类。一般是“做者不烧，烧者不做”。前者系中小资产，绝大部分是以家庭手工业作坊为生产单位，做成的瓷坯搭“烧窑户”的窑焙烧。所以，“做窑户”又称“做坯户”，而“烧窑户”均有雄厚的资本以及生产工具（柴窑或槎窑）。实际上，很多“烧窑户”并非只烧不做，多是烧、做两行。确切说，窑户指的是拥有窑厂的业主。
    窑神：旧时御窑厂东侧有“佑陶灵祠”。神龛中供奉广利窑神，亦名风火仙师。明万历二十七年，陶工童宾，为拯救广大瓷工，以身体为练瓷的窑柴，赴火献身，当时的统治者为缓和全镇瓷工人心，敕封童宾为广利窑神（童宾又名广利）。武举弄也有一座窑神庙，敬奉的是槎窑窑神，但窑神姓名事迹不详。
    窑规：柴窑的窑规，指的是行规，也就是今天所说的规范、纪律。柴窑的窑规，没有任何文字形成，只是一代一代的窑工沿袭下来。最为荒唐的窑规是，女人，即使女孩，都不准踏上进窑弄的跳板，更不要说窑弄、窑蓬。违规者，被视为亵渎窑神，要罚摆酒、演戏谢罪。
    窑菜：旧时窑厂工人每日吃的菜称为窑菜。其菜金少得可怜，每月每人按时价60块豆干计算。只在满窑和开窑之日各吃一次肉，即满窑日2市斤，17 人共餐。开窑日2市斤，15人共餐。另发8枚铜角用为作料钱。那肉用大蒜、豆豉爆烧，由小伙手（柴窑一工种）掌勺。豆豉爆肉，至今仍是当地一道独特的传统风味菜肴。老柴窑工回忆当年窑里吃的这道菜，那是赞不绝口。可能是当年窑工肚子油水太缺，难见荤腥，再加上柴灶、铁锅，那豆豉爆肉自然较今更胜一筹。就如现在人们时兴吃农家柴灶铁锅饭菜。

    与“窑”字相连的名词很多很多，如窑屋、窑厂、窑巴佬、窑工……知者众多就不赘述。
    在民间，还有很多俏皮话与窑相连，有的延续到上世纪六七十年代。“推窑弄”，这是柴窑里从事清理窑弄（炉）渣皮厘屑、破瓷片的工种。而老镇巴佬常常把食量大、口糙不挑食之人笑称“推窑弄”。  “望窑烟”，这是一句口头禅。旧时，镇上有这么一句民谣：“一粒豆豉三口咽，端起饭碗望窑烟”，其意反映旧时窑工的生活凄苦。而老百姓当无钱购米买菜时，就常说，我恐怕这个月得望窑烟。还有节俭的百姓，看到家人烧饭菜时多烧了点柴火，就会责备道，这难道是烧柴窑。
    青山遮不住，毕竟东流去。有关柴窑的名词、民谣、俏皮话、口头禅，在行进的历史中，越来越让我们陌生。