瓷碗是一类敞口而深的饮食用具,有汤碗、菜碗、茶碗、饭碗等不同的用途。碗底足的时代特征很强,汉至隋代,以平底、假圈足为型,唐代多有平底和壁形、环条 形底足,五代以后多为圈足。瓷碗器形有海棠式、斗笠式、墩子式、鸡心式、草帽式等。釉有青、白、酱、黑、黄、绿、蓝、紫、红等各色以及青花、釉里红、斗 彩、五彩、珐琅彩、粉彩等彩绘装饰。清雍正年间景德镇窑烧成之碗,胎薄如纸,尤为精致。明清时期的官窑碗多书字、年款。历代瓷碗中以盖碗、莲瓣碗、注碗、 馒头心碗、葵心碗、葵口碗、高足碗、斗笠式碗、禾皿 碗、奶子碗、鸡心式碗、葵瓣口碗、棱形碗而著名。如明代宣德年间景德镇窑生产的禾皿碗,撇口、直壁折下,腹部凸起二道弦纹,带圆顶盖,器身画海水云龙、缠 枝莲托八宝纹等。盖内和碗心内的青花款识对铭。此时期的碗类多以青花釉里红、青花、釉里红、青花红彩蓝地的花以及仿汝釉而为时代特征,引得后代仿制。右图 中的青花菊瓣纹鸡心碗,直径员园郾员厘米,是明代永乐及宣德年间的流行碗式,其器型腹深足小,有大中小之分,并有釉刻、划、印等工艺装饰,实为古瓷中佼佼者。