余少石，1945年出生于景德镇陶瓷世家（父余翰青，著名老一辈陶瓷美术家，景德镇陶瓷学院艺术系教授）。1964年毕业于景德镇陶瓷学院陶瓷艺术设计专业。现为景德镇学院陶瓷艺术研究所所长，艺术系教授、硕士研究生导师，受聘为中国管理科学院学术委员会研究员，系景德镇市政协常委，景德镇陶瓷研究院副院长，江西省工艺美术系列、教育系列高级职称评委，中国专家学者协会会员，中国工艺美术家协会会员，中国书画学会副主席、中国国画家协会理事，国家人事部人才研究会艺术家学部委员会一级美术师，中国中原书画研究院名誉院长，江西省美术家协会会员。荣获中国文联“共和国艺术家”称号。2009年度经中国专家学者协会评选，获“中国工艺美术大师”荣誉称号。
从事陶瓷美术及国画创作研究教学四十余年，有数十件书画、陶瓷艺术作品及论文获得国家、部省级金银铜奖，有的获得国家设计专利和科技进步奖。陶瓷作品“柳溪八哥”选为邓小平首访美国的国家礼品，有的作品被国家外交部、对外友协、博物馆、美术馆、工艺美术馆、画廊及国外收藏家收藏，并参加世界艺术珍品拍卖。十余次在国内外举办作品展并应邀讲学。在上海、福建、南京均设有个人艺术馆、室。
曾应邀参加“中国美术家代表团”出访欧洲七国并学术交流。赴新加坡、马来西亚、泰国和香港、澳门等地应邀举行个人作品展并在当地大学学术讲座。撰有《景德镇官窑艺术》《景德镇新彩艺术》两部书稿，已出版《余少石陶瓷艺术作品选》《陶瓷装饰设计》。
余少石生长于陶瓷世家，其父余翰青是景德镇陶瓷学院副教授、著名老一辈陶瓷艺术家、国画家。说起恩师慈父，余少石充满感激。
他说，父亲是位对艺术极为认真的人，当时大家的生活都很紧张，但父亲一门心思扑在作品上，家无隔夜粮也不管，数九寒天或骄阳似火，父亲都没有停止过创作。三个月甚至半年才出一件作品，这种严谨的精品意识，给儿时的余少石留下了深刻的印象。家中长子的他，从小就有艺术天赋。父亲对他严爱有加，四岁教他下棋，诵读唐诗宋词。记得父亲在他的习字本上用朱砂批改，写得好字就打上红圈，写得最满意的曾被父亲打过三个红圈圈，说到这里，余教授像个孩子似地笑了。上小学后他文学艺术方面的才能就在同龄中崭露头角，曾多次在全市少儿绘画比赛中获甲等奖，作文比赛甲等奖。
与其他家传子弟不同的是，他还受过系统正规的大学院校教育，是位学者型、文化型的“双师型”艺术家，文化品位和全方位的艺术修养使得他的作品历久弥新，透出浓厚的底蕴。
年轻时的他喜欢艺术摄影，目的是收集素材，弥补外出写生时间的不足。他广征博取，也写过不少文章，尤其是陶瓷美术评论、美学评论文章。在陶瓷美术界这个圈子里，像他这样全面的还不多见。他说他一生最大的遗憾是从没有休过节假日，因为他的爱好太多。但兴趣广泛的他，却不抽烟、不喝酒、不打牌、不唱歌、不跳舞。
余少石把所有的兴趣和爱好最终都融入陶瓷艺术中了。他艺术功底深厚，金石诗书画全面，作品求新求变，饱含文化内涵，追求品位格调，涉及题材丰富，艺术表现形式多样，能较全面调动多种艺术手法诠释陶瓷文化语言的丰富内涵，作品充满诗情画意，风格清新雅致，炉火纯青中归于简单。如他画的牧童、水牛都是那么充满童趣，你仿佛可以闻到青草的苦味，可以听到牧童的短笛，可以怀念故乡的炊烟。田园生活、笔墨情趣跃然瓷上。他画的寿桃色正形真、鲜美欲滴，枝叶生动老辣，深受企盼健康长寿者的喜爱。他画松树，老枝缠绕，虽饱经沧桑，却又充满生命的活力。我喜欢《水乡春早》色釉装饰的天人合一，青花釉里红《八哥红松》的简洁大气。
难怪余教授会说：“每次卖出一件作品，我总是会很心痛，每件作品都像是我的一个孩子一样，我不忍和他们分开。”因为他没有应付应酬之作，虽不能说每件都是精品，但肯定都是用心投入之作。加上陶瓷艺术作品受工艺材质、烧成温度变化等因素制约，成瓷工序复杂，要成功一件完美作品，难度较大，从某种意义上说，有时是一种“遗憾的艺术”，需要不断完善自我，升华审美境界。
 余教授近四十年就是这样辛勤地在艺术园地里默默耕耘。他曾有自评72字，朴素天成，照录如下，佐证印象：“天生胎养，脸小皮薄；事不出格，话不多说；低调做人，埋头干活；外柔内刚，是非有则；热爱教学，潜心艺术；理论实践，小有收获；宠辱不惊，鱼掌兼得；岗位短暂，共事难得；注重心养，阿弥陀佛！”
又是霜叶红于花，人生金秋更灿烂，他仍勤勉于艺术朝圣路上。