釉下五彩彩绘装饰工艺分为手工绘制、釉下贴花及釉中喷花三种:
1、手工绘制有工笔和写意两种形式。工笔形式习惯上称画线条汾水,即以釉下各种颜料搓成油料钩线,然后根据纹样进行染色汾水,再喷上一层薄釉,进入窑中高温烧成。写意形式是在坯胎上直接绘制,能达到宣纸画的效果,意在笔先,才能得心应手。作品完工后再喷上一层薄釉,入窑高温烧成。写意装饰对象一般适用于陈设瓷。
2、釉下贴花一般是以网印花纸在釉胎上贴花,也有采用在坯胎上贴花的工艺。在坯胎上贴花是以铜板花纸(又称凹板)为主。日用瓷大批量生产采用釉下贴花工艺,是在半成品上贴花分水,喷上一层高温薄釉,经高温烧制而成。但多用于高白泥釉胎,烘托出其色彩清雅秀丽。
3、喷花是在手工刷花的基础上发展起来的。采取用铅板按花面几种基色制成几块基色的套板,再用几块套板在釉胎上分别喷上几种基色颜料,再喷上一层高温薄釉,入窑高温烧成。主要是利用色彩的深浅、明暗、块面的对比,以及颜色的重复变化产生美感,具有光线自然、色彩柔和、纹样清晰,过渡色富有变化的特点,尤其大面积的色彩效果更佳。