日前，在广东南澳岛附近海域发掘出一艘明末清初的沉船，一件件瓷器从沉寂400年的沉船中被打捞出来后，其中不乏漳州平和窑青花瓷的身影，这艘古沉船被专家命名为“南澳1号”。“南澳1号”浮出水面，再次印证了“青花瓷”当时在海外享有盛名、大量畅销海外的盛况。
从水下考古调查情况看，船上保存有大量青花瓷器，总数估计万件以上，部分器物底部有“大明年造”款。从出水文物上判断，沉船年代基本确定为明万历年间，在已发现的文物中，有部分为江西景德镇窑口出品的青花瓷。其中有花鸟、人物和一些简约又大气的写意青花瓷。“南澳一号”上有些什么宝物？沉船水下考古有何意义？一批批文物陆续出水，珍奇文物令人惊喜。
《瓷器》记者 朱袁成        
（一）
 
自今年4月初开工至今，“南澳一号”已出水可复原文物近两千件，大多是青花瓷器，主要类型包括青花瓷大盘、碗、钵、杯、罐、瓶等，还有釉陶罐、铁锅、铜钱及铜板等。
“南澳一号”犹如一处巨大的宝藏，令考古人员惊喜不已。出水青花瓷主要来源于福建平和窑，少数来自景德镇观音阁瓷窑。景德镇市陶瓷研究所党委副书记、中国工艺美术大师宁勤征在接受媒体采访时说：“明代南澳1号沉船的再次水下文物发掘，里面很多出水的青花瓷都是来自景德镇民窑的产品，而这些明窑的产品都是我们观音阁瓷窑的。景德镇观音阁瓷窑是景德镇最著名的民窑之一，其产品几乎可与官窑媲美，在这里生产的瓷器主要用于外销，在18世纪到19世纪初，景德镇的外销主要通过东印度公司出口到欧洲以及东南亚。”
明代中晚期民窑则以嘉靖，万历为代表。自嘉靖起，青花色料一改成化青花的淡雅，呈现出一种兰中泛紫的厚重色调，造型也开始趋于多样化。除了日用器皿外，还有各种宗教供器，尤其以道教供器居多。青花纹饰除动、植物，吉祥纹外，还大量出现道教纹饰:如八仙、八宝、八卦、灵芝捧八卦等。青花绘制更加精细、画意潇洒，人物体态修长、姿态飘逸。万历时期新兴纹饰更多，万历青花瓷风行锦地开光装饰，开光式样繁多，有压字锦、古钱锦、梅花锦以及圆形、长圆形、长方花瓣式样，纹饰有简有繁，用笔精致挺拔，构图较严谨。特别是嘉靖、隆庆以后，由于资木主义因素的发展和官搭民烧制度的实行，有一些高级的民窑青花瓷器，其胎、釉制作的精细程度和官窑器相仿，而且纹饰上也可能冲破了官方的规定。
民窑青花的发展在很大程度上吸取了文人画、民间艺术的营养。由于民窑青花把许多有用的艺术形式融合到一起，因而真正做到了雅俗共赏、形成了格调奔放、典雅敦厚的艺术特色。
据了解，研究员还特别发现几个精美的青花小盒子，它们一个套着一个，使用的青花钴料却与其他出水的青花瓷器不同，属于明代被官窑牢牢控制的回青。研究员估计，这些回青料出现在民窑中，大约与发生在万历36年间，景德镇官窑工罢工，后携带回青料赴民窑打工有关。
当“南澳一号”古沉船水下考古得2号舱打开后，精美的瓷器造化天成，有专家指出青花瓷开片酷似哥窑。哥窑是宋代五大名窑之一，以纹片著称。明代《格古要论》中有这样的描述：“哥窑纹取冰裂、鳝血为上，梅花片墨纹次之。细碎纹，纹之下也。”宋代哥釉瓷釉质莹润，通体釉面被粗深或者细浅的两种纹线交织切割，术语叫作“冰裂纹”，俗称“金丝铁线”。哥窑瓷土脉微紫，质薄，有油灰色、米色、粉青色三种瓷釉彩，表面满裂纹。一般来说，大器小开片者和小器大开片者颇为珍贵。由于哥釉瓷细致、精美，以后各代对它都有仿造。特别是到了清代，还出现了一个仿哥釉瓷的高潮。到了清朝后期，哥釉明显地不如清前期，颜色越来越深，开片越来越细碎，釉面甚至出现凹凸不平的疙瘩釉，胎质也变得疏松。
（二）
 
这批水下挖掘的青花瓷盘和带盖的青花瓷钵以及其它一些产品，都是非常具有代表性的器物，它的瓷胎和釉质比较厚重，青花颜色略微呈蓝灰色或蓝黑色，无论是图案、花鸟，还是人物都比较随意，充分表现了民间艺术的特点。它的器物表面施满了釉，底部粘有微小细沙，也就是我们常见的砂足器，属于景德镇外销瓷中常见的类型。这批出水的青花瓷器对景德镇文物和考古工作者以及从事陶瓷艺术研究的工作者，是有很大参考价值和启发意义的。
据了解，在景德镇陶瓷发展的历史中，从宋开始就一直有官窑、民窑之分，但真正意义上的官窑（即官窑陶瓷手工业工场），是在明以后才开始建立的。也就是从这时开始，景德镇才逐渐发展成为全国乃至全世界的制瓷中心。尽管官窑在景德镇陶瓷的发展史上起到了极大的推动作用，但论历史之悠久、服务对象之广泛、技术之丰富、市场之广阔等，那还是当数民窑业。特别是明中期资本主义萌芽开始兴起以后，海内外陶瓷市场不断扩大，而这些进入市场的商品瓷的制造者们正是景德镇众多的，富有各种不同特色的民窑。这些民窑业中的陶工们不仅制作出了曾名噪一时的景德镇瓷器， 还使景德镇民窑发展到“万杵之声殷地，火光烛天，夜不能寝”，被称为“四时雷屯镇”的时代。明末的天启，崇祯年间，官窑停造，独剩民窑，这段没有了官窑的历史，却是景德镇制瓷业走向最辉煌、最英名远扬的一个重要历史时期。日本茶人、葡萄牙商人、英国东印度公司等外国商人大量购买景德镇的民窑瓷器。自由奔放、淋漓畅快的民窑青花瓷、红绿彩；构图严谨、装饰味浓的开光大盘；颜色绚丽、风格独特的明末五彩瓷等成为世界各国竞相订购的珍品，并对邻国日本还有欧洲各国以后的瓷业发展产生了极其深远的影响。
据介绍，目前“南澳Ⅰ号”出水的完整或可复原文物已达近2000件，除了已有发现的外销青花瓷品种和釉陶罐、铁锅及铜板外，近期还出水了一些以前尚未见过的新文物，包括套装的江西景德镇窑系花卉鸟兽图案青花瓷盖盒、青花底款刻暗花小碗、青花“福”字底款麒麟纹小碟，福建漳州窑系描金开光五彩盖盒、飞鸟纹青花大盘、青花佛教寺庙净瓶、青花戏曲人物纹及神话故事人物纹大盘，金属戒指、锡壶，木质秤杆及棋子、核桃、橄榄等等。此外还有圆筒状的铁质文物，虽然锈蚀严重，但是根据其形状推测，可能是明代已经广泛运用于军队的铁手铳或铁铳炮。
考古人员还小心翼翼地展示了让人眼前一亮的五彩瓷，它们与此前大量出水的青花瓷显然不同，这些带盖的彩瓷看上去做工比较细腻，有红彩、绿彩，还有镏金装饰。专家介绍，这些五彩瓷属于釉上彩，比釉下彩的青花更容易受到破坏，能够保留至今实属不易，初步判断应为万历年间景德镇窑所生产，其画风不受拘束、大红大绿，有率直之美，估计在当时售价应该相对较高。