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男，原籍广东省兴宁县刁坊乡，1941年1月出生于广东兴宁。1959年考入景德镇陶瓷学院美术系中专科，从学雕塑专业，1962年毕业至今30余年，先后在景德镇市建国瓷厂、江西省陶瓷工业公司、景德镇市雕塑瓷厂、景德镇市艺术瓷厂，致力于陶瓷雕塑、造型、原料、成型、烧炼的设计研究。相继担任美研组长、技术科长、副厂长、技术开发部主任、厂长
、艺术瓷厂厂长，技术职称高级工艺美术师，系中国工艺美术学会会员。
30余年的工作实践，曾维开坚持经济、适用、美观、适销的设计原则，力求作品在造型花面上勃现新的感觉、好的效果、宽的品类。曾维开擅长陶瓷雕塑，堆雕、圆雕、镂雕、捏雕均显其长;兼事日用瓷器型设计，盘、碗、缸、盂、钵均予涉及，多有上乘之作。作品多取材于中国传统吉祥纹饰，融会现代审美情趣，富有雅俗共赏的艺术功效。
茶叶末30件三管瓶的创作设计，体现了曾维开的才能，此作突破了瓶类器型常以兽、禽、鱼为象形耳饰的传统，吸取现代构成原理，削尽冗繁，构筑了瓶类器型新形式;1979年与荷口《美人醉》50件长颈瓶一道，双双同获全国银质奖章。电视剧《龙床恨》主道具瓷雕龙床，采用明式家具结构，辅之清初雕刻形式，集堆、镂
、镶、刻等瓷雕技艺，施之青釉，清丽典雅，受到珠江电影制片厂导演、编剧的高度赞赏。
曾维开创作的纹片釉加彩《铁拐李》6寸瓷雕、钧红釉点彩《钟馗》16寸瓷雕、无光黑釉点彩《驯蛇罗汉》8寸瓷雕，这3件代表作品，神态各异，情趣纷呈，章法多变，耐人寻味。投入批量生产后，颇受东南亚客商的欢迎。
1975年，曾维开就着手陶瓷工艺的研究，创制了青花"喷花代画"新工艺，对铜红釉锻烧工艺进行改革，顺利地进行了"以油代柴"烧制试验，使色釉直接进入第三代燃料的烧制。
1984年2月，曾维开受中国科技馆特邀，赴美国西雅图举办"中国古代技术展览"，在为期7个月的青釉半刀泥刻花、捏花和彩绘现场表演中，引起了美国的名流、学者及爱好者的极大兴趣，纷纷对其精湛技艺写下钦佩之言:您惊人的艺术，表现了中国人的天才!《华盛顿周报》等数家报纸对曾维开的表演进行了详尽报道，并给予高度评价。他表演的全部作品，为国家创汇颇丰。
30年来，曾维开共设计新造型、新花面计64件(套)，其中33个品种投入批量生产，至今不衰，创经济效益4万余元人民币和近26万美元;有4件作品获国家级银质奖;有12件(套)作品被选送参加日本高岛屋"大中国展"，5件(套)作品参加全国工艺品展览。
曾维开在专业陶瓷杂志发表学术论文9篇，有数十件作品发表在各级报刊，《景德镇陶瓷》、《景德镇瓷雕作品选》，曾以专题专版形式介绍其从艺道路和瓷艺作品。
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