陕西陶瓷生产民俗

陕西省有6000年以上的陶瓷生产史。铜川市是该省日用陶瓷制造业基地中最灿烂的一颗明珠，今天其生产量占全省的70%以上。

 

　　铜川市陶瓷制造业的历史非常悠久。据历史记载和考古挖掘，早在1000多年前的唐代，铜川市的黄堡镇就已生产瓷器。到了北宋，黄堡镇成了我国北方青瓷的主要产地之一。由于黄堡镇原属耀州（今铜川市耀州区）管辖，所以这里的瓷窑叫“耀州窑”，所产瓷器在考古学上叫“耀瓷”。耀瓷器物造型典雅，瓷釉略呈姜黄色，浑朴晶莹，刻花工艺流畅，构成了独特的地方色彩。当时，耀瓷不但畅销国内，而且远销到日本、西亚、东非等异域。耀州窑成了和钧窑(在钧州，今河南禹县)、汝窑（在汝州，今河南临汝）、官窑（宫廷自置瓷窑）、哥窑（在浙江龙泉）、定窑（在定州，今河北曲阳）五大名窑齐名的陶瓷生产地。元朝以后，耀州窑人亡艺绝。留存至今的完整的耀瓷器皿，无不被人视若珙璧，成为博物馆的藏品。

 

　　铜川陶瓷制造业中心后来移至陈炉镇。该镇坐落在城东15公里处的炉山上。当地居民主要从事陶瓷制造业。山坡上，瓷窑鳞次栉比。白天，遍山青烟袅袅；入夜，火光与星月的光辉交织在一起，蔚为壮观。早在明代，这一景观就被定为“铜川八景”之一，叫“炉山不夜”。

 

　　一、

 

　　旧时，铜川从事陶瓷制造业的居民，可分为四类，即瓷户、窑户、行户、贩户。

 

　　瓷户，是制作瓷坯的人家。他们首先要在山中凿洞，采掘瓷土。这种土质地较细腻，青色，烧后化为灰白色，能耐1600~1700摄氏度的高温，俗称“坩子土”。他们将掘得的瓷土置于旷野里，使其在日晒雨淋中逐渐风化。数月后，将已风化的陶土经仔细挑选，剔去杂质，倒入水池，再用木耙搅拌，使其成为泥浆。接着将泥浆引入沉淀池，等池水蒸发后，挖出泥运到窑户的作坊中。

 

　　窑户，是瓷窑的主家。瓷户在其作坊里，把瓷泥揉搓成块状，接着用陶轮将其制成瓷坯。瓷坯晒干后如果数量已足，就装入瓷窑中烧。烧瓷器用的煤炭，由窑户提供，但火候由瓷户掌握。产品出炉后，瓷户、窑户将其对半分。

 

　　行户和贩户，都是批发商。行户是当地人。瓷户和窑户将产品全部卖给行户，行户再将其转卖给贩户。贩户中有当地人，也有不少外地人。他们用毛驴将器皿驮运到各地，贩卖给零售商。瓷户和窑户虽然也可以将器皿直接卖给贩户，但这种事很少发生。

 

　　陈炉镇的工匠就其所制器物种类所言，可以分为三个行当。其一是碗窑行，即烧制碗、碟的人；其二是瓮窑行，就是专门烧制缸、盆、瓮、罐者；其三是黑窑行，就是烧制杂件如酒壶、笔筒、玩具者。三行都有主持者，叫“行头”。当地有一种沿袭已久的规矩，叫“三行不乱”。这种规矩有两种涵义，其一是不准跨行乱烧，例如烧碗碟的就不能烧盆、瓮，反之亦然；其二是不准跨地域建窑。碗窑、瓮窑、黑窑都有各自的地域。在烧造窑碗的地方，不建瓮窑、黑窑，反之亦然。

 

　　二、

 

　　旧时，陶瓷业最崇拜的神?，是“窑神”。铜川市先后崇祀的窑神有：

 

　　德应侯。原指铜川市黄堡镇之山神。古人迷信，在采取陶土、烧制器皿时，都要请山神保佑自己。这样一来，山神就成了窑神。黄堡的山神庙（即窑神庙）本来叫紫极宫。宋神宗在熙宁年间（公元1068~1077年），应耀州知州阎某的要求，将黄堡的窑神封为德应侯。这样一来，紫极宫就变成了德应侯庙。元丰七年（公元1084年），张隆等人为纪念此事，在德应侯庙立了一块碑，叫《宋耀州太守阎公奏封德应侯之碑》，简称《德应侯碑》。由于此碑详细记载了全盛时期的耀州窑生产状况，是研究耀州窑历史不可多得的原始资料，因此，是十分重要的文物。它的拓片，陈列在首都中国国家博物馆。黄堡的陶瓷业衰落后，德应侯庙迁建至瓷器的新产地陈炉镇。庙中的窑神再也不是黄堡的山神了，而成为虞舜、老子、雷公。但是，人们仍然称此庙为“德应侯庙”，并将虞舜、老子、雷公称为“德应侯”。德应侯从此成为铜川窑神之别名，或者说，成了当地特有的神名。

 

柏林。是晋穆帝时的人，出类拔萃的制瓷专家。据古碑记载，穆帝永和年间（公元345~356年），他来到黄堡后，发现这一带草木茂密，山川秀丽，便暂时居住下来。那时黄堡虽已开始烧制陶瓷，但因产品质量低劣，销路不畅，窑工的生活因而十分贫困。柏林毫无保留地将自己的制瓷技术，传授给当地的窑工，从而有力地推动了铜川制瓷业的发展。窑工们非常感激柏林，为纪念这位制瓷大师，在黄堡窑神庙里建了他的祠堂。这样一来，柏林成了铜川的第二位窑神 。

 

　　虞舜。传说中的古帝名，姓姚，名重华。舜还是平民时，曾烧制陶器。据《史记?五帝本纪》记载：舜“陶河滨，河滨器皆不苦窳”。另外，《韩非子?难一》也写道：“东夷之陶者，器苦窳，舜往陶焉，明年而器牢。”可见舜制陶的传说，在古代传流甚广。后来舜成为另一个古帝唐尧的继任者。由于他是一位著名的君主，并曾制造过陶器，和陶瓷制造业沾点边，便被定为陈炉镇的窑神之一。

 

　　老子。生卒年不可确考，传为春秋时的思想家，和陶瓷制造业风马牛不相及。他是怎样成了窑神的呢？这得从炼丹术说起。炼丹是古代的一种方术，目的是制造出可以使人长生不死的“仙丹”。此术大约起源于秦代，在两汉和魏晋有了很大发展。从魏晋开始，老子逐渐被道教徒神化，变为道教的主神——太上老君。道教中的丹鼎派普遍从事炼制丹药的工作，他们便把老子定为自己的始祖神，编造出老子炼丹的神话。瓷匠离不开火炉，而老子用火炉炼丹，于是他们把他定为自己的守护神，即窑神。

 

　　雷公。是传说中的轩辕黄帝的大臣。相传雷公和黄帝、岐伯，同为中医理论的奠基人。我国现存最古的医学典籍《内经》就是以黄帝问、雷公和岐伯答的形式写成的。因此他深受我国古代医学家的崇敬。另外，相传雷公还是碗的发明者，因而被定为窑神。在陈炉镇的窑神庙里，虞舜居中；老子居左，司火；雷公居右，司器。

 

　　另外，铜川崇祀的窑神还有炎帝、宁封子。民间还有窑神名叫“兀”的说法，但不见文字记载。

 

　　铜川普遍流传着关于窑神的一些生动有趣的传说故事。并由这些传说导致产生了特有的民俗。例如，传说雷公发明碗时，因找不到适用的原料而到别的村落里偷过坩子土。于是，在瓷窑中形成了这样一种规矩：不准说“偷”和“贼”。如果发现有人来偷瓷器，不能在当场捉，而要等贼走出大门后再追赶。否则，就会被认为是在揭雷公的伤疤，是对雷公的不敬。由于怕窑神离开陈炉镇，导致产品质量下降，便将其用铁链拴在神坛上。因为窑神之一的名字叫“兀”，所以在瓷窑里忌讳说“兀”字，如：不准说“兀答”（当地方言，即“那儿”）、“兀不是”（当地方言，即“那不是”），等等。

 

　　旧时，每年农历八月十四日至十六日，都要举行盛大庙会，隆重祭祀窑神。庙内香烟缭绕，前来拜谒者络绎不绝。

　　

　　三、

　　

　　陈炉镇，还有许多别具特色的民俗现象。

 

　　其民居自下而上，依山而建，密如蜂房。家家户户之间的隔墙，皆用废弃的瓮、罐垒成。人们称这种墙为“罐罐墙”。民谚云：“罐罐垒墙墙不倒”。罐罐墙层层叠叠，错落有致，从山脚一直筑到山顶，形成一道奇异又壮美的风景线。规模如此巨大的“罐罐墙”阵容，在全国独一无二。为中国居住民俗增添了浓墨重彩的一笔。

 

　　陈炉镇的产品中，陈设瓷最讲究装饰艺术。在瓶的颈部多绘花卉，取“锦（颈）上添花”之意。在腹部绘天地山水，寓“平（瓶）步天下”之意。或用一株牡丹布满全器。花朵或盛开或半开；叶子婆娑起舞；花枝缠绕在花、叶之间，婀娜多姿，极尽变化。香炉腹部常绘有五只蝙蝠捧起一颗寿桃，寓意为“五福（蝠）捧寿 ”。在烛台上常绘有云龙，以增加香烟缭绕的气氛。

 

　　令人惊异的是，陈炉镇虽在黄土高原腹地，干旱少雨。但其图案中，却常有反映南国水乡之题材，如：波纹、莲花、芦苇、菱角、鱼、鸭等。其中莲花象征“连生贵子”，游鱼寓意“有余”。此外，还用喜鹊梅花来象征“喜上眉梢”，用鹿象征“禄”。比较常见的图案，还有“犀牛望月”，“凤凰展翅”，“太子玩莲”，等。

 

　　为农村生产的日用粗瓷，器型较小者图案简单，多用“一笔画”法。在短短几秒钟内，一笔绘出梅花、菊花或果实。画面虽然简洁，但气韵生动，风采斐然。或用“一笔书”写出“福”、“寿”、“春”字。也可用一笔写出成语或民间俗语，如“梦见周公”、“取之不尽”、“闻香下马”、“岁岁平安”、“招财进宝”等。笔迹夸张变形，尽得狂草之意，令人叫绝。

 

　　陈炉镇旧有风貌保留较好，手工制作的传统工艺依然流行。例如，随着机械生产的普及，如今其他地方窑场多已停用匣钵，而陈炉镇仍在使用。陈炉镇是研究陶瓷生产民俗的一座天然博物馆。

 

　　邮政编码：727000

 

　　地址：铜川市王家河路

 

　　单位：陕西省铜川市王家河基建技工学校

 

> 柏林。是晋穆帝时的人，出类拔萃的制瓷专家。据古碑记载，穆帝永和年间（公元345~356年），他来到黄堡后，发现这一带草木茂密，山川秀丽，便暂时居住下来。那时黄堡虽已开始烧制陶瓷，但因产品质量低劣，销路不畅，窑工的生活因而十分贫困。柏林毫无保留地将自己的制瓷技术，传授给当地的窑工，从而有力地推动了铜川制瓷业的发展。窑工们非常感激柏林，为纪念这位制瓷大师，在黄堡窑神庙里建了他的祠堂。这样一来，柏林成了铜川的第二位窑神 。

 

> 虞舜。传说中的古帝名，姓姚，名重华。舜还是平民时，曾烧制陶器。据《史记?五帝本纪》记载：舜“陶河滨，河滨器皆不苦窳”。另外，《韩非子?难一》也写道：“东夷之陶者，器苦窳，舜往陶焉，明年而器牢。”可见舜制陶的传说，在古代传流甚广。后来舜成为另一个古帝唐尧的继任者。由于他是一位著名的君主，并曾制造过陶器，和陶瓷制造业沾点边，便被定为陈炉镇的窑神之一。

 

> 老子。生卒年不可确考，传为春秋时的思想家，和陶瓷制造业风马牛不相及。他是怎样成了窑神的呢？这得从炼丹术说起。炼丹是古代的一种方术，目的是制造出可以使人长生不死的“仙丹”。此术大约起源于秦代，在两汉和魏晋有了很大发展。从魏晋开始，老子逐渐被道教徒神化，变为道教的主神——太上老君。道教中的丹鼎派普遍从事炼制丹药的工作，他们便把老子定为自己的始祖神，编造出老子炼丹的神话。瓷匠离不开火炉，而老子用火炉炼丹，于是他们把他定为自己的守护神，即窑神。

 

> 雷公。是传说中的轩辕黄帝的大臣。相传雷公和黄帝、岐伯，同为中医理论的奠基人。我国现存最古的医学典籍《内经》就是以黄帝问、雷公和岐伯答的形式写成的。因此他深受我国古代医学家的崇敬。另外，相传雷公还是碗的发明者，因而被定为窑神。在陈炉镇的窑神庙里，虞舜居中；老子居左，司火；雷公居右，司器。

 

 > 另外，铜川崇祀的窑神还有炎帝、宁封子。民间还有窑神名叫“兀”的说法，但不见文字记载。

 

 

 铜川普遍流传着关于窑神的一些生动有趣的传说故事。并由这些传说导致产生了特有的民俗。例如，传说雷公发明碗时，因找不到适用的原料而到别的村落里偷过坩子土。于是，在瓷窑中形成了这样一种规矩：不准说“偷”和“贼”。如果发现有人来偷瓷器，不能在当场捉，而要等贼走出大门后再追赶。否则，就会被认为是在揭雷公的伤疤，是对雷公的不敬。由于怕窑神离开陈炉镇，导致产品质量下降，便将其用铁链拴在神坛上。因为窑神之一的名字叫“兀”，所以在瓷窑里忌讳说“兀”字，如：不准说“兀答”（当地方言，即“那儿”）、“兀不是”（当地方言，即“那不是”），等等。

 

 

> 旧时，每年农历八月十四日至十六日，都要举行盛大庙会，隆重祭祀窑神。庙内香烟缭绕，前来拜谒者络绎不绝。

 

> 三、

 

 

> 陈炉镇，还有许多别具特色的民俗现象。

 

 > 其民居自下而上，依山而建，密如蜂房。家家户户之间的隔墙，皆用废弃的瓮、罐垒成。人们称这种墙为“罐罐墙”。民谚云：“罐罐垒墙墙不倒”。罐罐墙层层叠叠，错落有致，从山脚一直筑到山顶，形成一道奇异又壮美的风景线。规模如此巨大的“罐罐墙”阵容，在全国独一无二。为中国居住民俗增添了浓墨重彩的一笔。

 

 > 陈炉镇的产品中，陈设瓷最讲究装饰艺术。在瓶的颈部多绘花卉，取“锦（颈）上添花”之意。在腹部绘天地山水，寓“平（瓶）步天下”之意。或用一株牡丹布满全器。花朵或盛开或半开；叶子婆娑起舞；花枝缠绕在花、叶之间，婀娜多姿，极尽变化。香炉腹部常绘有五只蝙蝠捧起一颗寿桃，寓意为“五福（蝠）捧寿 ”。在烛台上常绘有云龙，以增加香烟缭绕的气氛。

 

> 令人惊异的是，陈炉镇虽在黄土高原腹地，干旱少雨。但其图案中，却常有反映南国水乡之题材，如：波纹、莲花、芦苇、菱角、鱼、鸭等。其中莲花象征“连生贵子”，游鱼寓意“有余”。此外，还用喜鹊梅花来象征“喜上眉梢”，用鹿象征“禄”。比较常见的图案，还有“犀牛望月”，“凤凰展翅”，“太子玩莲”，等。

 

 > 为农村生产的日用粗瓷，器型较小者图案简单，多用“一笔画”法。在短短几秒钟内，一笔绘出梅花、菊花或果实。画面虽然简洁，但气韵生动，风采斐然。或用“一笔书”写出“福”、“寿”、“春”字。也可用一笔写出成语或民间俗语，如“梦见周公”、“取之不尽”、“闻香下马”、“岁岁平安”、“招财进宝”等。笔迹夸张变形，尽得狂草之意，令人叫绝。

 

> 陈炉镇旧有风貌保留较好，手工制作的传统工艺依然流行。例如，随着机械生产的普及，如今其他地方窑场多已停用匣钵，而陈炉镇仍在使用。陈炉镇是研究陶瓷生产民俗的一座天然博物馆。

 

> 邮政编码：727000

 

 

 

> 地址：铜川市王家河路

 

 

 

> 单位：陕西省铜川市王家河基建技工学校