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日本茶道是在日本一种仪式化的、为客人奉茶之事，源自中国。原称为“茶汤”（茶湯、茶の湯）。日本茶道和其他东亚茶仪式一样，都是一种以品茶为主而发展出来的特殊文化，但内容和形式则有别。茶道历史可以追溯到13世纪。最初是僧侣用茶来集中自己的思想，后来才成为分享茶食的仪式。现在的日本茶道分为抹茶道与煎茶道两种。
现代的茶道，由主人准备茶与点心（和果子）招待客人，而主人与客人都按照固定的规矩与步骤行事。除了饮食之外，茶道的精神还延伸到茶室内外的布置；品鉴茶室的书画布置、庭园的园艺及饮茶的陶器都是茶道的重点。
日本镰仓时代的临济宗留学僧南浦绍明在宋朝时来到中国，将径山茶宴带回日本，成为日本茶道的起源。18世纪江户时代中期国学大师山冈俊明编纂的《类聚名物考》第4卷中记载：“茶宴之起，正元年中（1259年），驻前国崇福寺开山南浦绍明，入唐时宋世也，到径山寺谒虚堂，而传其法而皈。”
中国径山茶宴进入日本之后，日本很快就发展出自己的风格与流派。最著名的是千宗旦（千利休之孙）之子所创设的三个流派：表千家流的不审庵、里千家流的今日庵以及武者小路千家流的官休庵，合称三千家。
茶道具
煮水
炉：位于地板里的火炉，利用炭火煮釜中的水，用于十一月至四月（茶道称之‘火’的季节）。
风炉：放置在地板上的火炉，功能与炉相同；用于五月至十月之间气温较高的季节（茶道称之‘风’的季节）。
柄杓：竹制的水杓，用来取出釜中的热水；用于炉与用于风炉的柄杓/切口在型制上略有不同。
盖置：用来放置釜盖或柄杓的器具，有金属、陶瓷、竹等各种材质；用于炉与用于风炉的盖置在型制上略有不同。
水指：备用水的储水器皿，有盖。
建水：废水的储水器皿，与水指相似但无盖。
茶罐
枣：薄茶用的茶罐，上宽下窄形似“枣”。
茶入：浓茶用的茶罐。
仕覆：用来包覆茶入的布袋。
茶杓：从茶罐（枣或茶入）取茶的用具。
茶碗
茶碗：饮茶所用的器皿。
乐茶碗：以乐烧（手捏成型低温烧制）制成的茶碗。
茶筅：圆筒竹刷，乃是将竹切成细刷状所制成。
茶室
兼六园中的茶室
茶室是为了茶道所建的建筑。大小以四叠（塌塌米）半为标准，大于四叠半称做“广间”，小于四叠半者称作“小间”。水屋：位于茶室旁的空间，用来准备及清洗茶道具。躙口：茶室特有的小型出入口，进出需跪着膝行 (标准现格是宽一尺九吋五分 高两尺两寸五分)
日本茶道的流派
一休
安乐庵流
怡溪派
上田宗个流
有乐流
里千家流
江戸千家流
远州流
大口派
表千家流
织部流
萱野流
古石州流
小堀流
堺流
三斋流
清水派
新石州流
石州流
宗旦流
宗徧流
宗和流
镇信流
奈良流
南坊流
野村派
速水流
普斋流
久田流
藤林流
不白流
不昧流
古市流
细川三斋流
堀内流
松尾流
三谷流
武者小路千家流
利休流
薮内流
小笠原家茶道古流
瑞穂流
云传心道流
壶月远州流
觉花一心流
宗旦古流
日本茶道的美术馆
津轻茶道美术馆（青森县黑石市）
木村茶道美术馆（新潟县柏崎市）
福井市爱宕坂茶道美术馆（福井县福井市）
宇野茶道美术馆（福井县越前市）
北山会馆（京都市北区） - 表千家
茶道资料馆（京都市上京区） - 里千家
茶汤美术馆（京都市上京区）
汤木美术馆（大阪府大阪市）
赤穗市立田渊记念馆（兵库县赤穗市）
田部美术馆（岛根县松江市）
