刀具

刀具 《陶雅》云：“元以前，瓷无旋坯之器，但以竹刀旋之而已”。后改为铁器。随着制作技艺的成熟和瓷业制作行业分类的完善，逐渐形成一套操作便利的手工成型工具。手工成型铁制工具主要分为两类，即琢器成型利坯刀具和圆器成型利坯刀具。
琢器利坯刀具 板刀：板刀有一手柄，刀面与手柄垂直、刀面成板状，因名。板刀用于利(刮、削)坯体外部或平面、边沿、直线、器底等。板刀有两种刀面，一种平面三角形，主要用作挖底。也可作他用；一种呈梯形，是常用修整坯体外部的主要工具。条刀：条刀又叫内修刀，修整坯体内部及外部规范定型用。条刀细长条形，长度依坯体而定，长者达1米，均用优质铁打造，刀口斜伸，一面平、一面斜、刀口长度按需要锉制，条刀根据坯体形状弯曲定形后使用。小条刀利坯时单手操作即可，大条刀利坯时要将刀柄紧贴在腮部，单手或双手握刀利坯，确保刀口切削时稳定准确。板刀和条刀的刀口均要锉制成均匀的齿纹，刀口要锋利，不能卷口。条刀弯曲规范形状要用特制的一种钳子，即咬钳整形，才能保证弯曲的弧度匀称标准。刀具用时会磨钝口，搁置时间长会生锈，因此要经常锉制，锉制前一律要烧红冷却，也就是淬火，目的是除锈和软化铁质，利于锉整。
利坯工的刀具通常在10余种以上，形状也因坯件需要和利坯工个人的特点而不同，但万变不离其宗，都是由上述刀类派生出来。
园器坯刀具 利坯刀：左右两片、外圆内方、顶端有过桥相连、形似蝴蝶展翅、俗称蝴蝶刀。用时将过桥扭弯、左右刀面前后错开，并锉出锋刃。主要用于利削规范坯件外形。剐坯刀：前后两刃，一端呈长方形，另一端呈尖菱三角形、长约14厘米、呈如。直角，剐坯时须将刀柄扭弯、使前刀底刃与三角刀基本成直线。