景德镇陶瓷中的美人醉是一个相当古老的釉种，是康熙年间烧制的铜红类的单色釉的釉种，是铜红系列传世釉种的尖端品牌之一，“美人醉”历史上也有称“豇豆红”或“海棠红”。但是这都是针对的“红”系列的发色，而美人醉还有一种发色是“绿”，绿色全发才是美人醉最高最值钱的品种，这个是窑火上极其难以烧制的效果。往往效果好了，瑕疵多了。

简单的说，现在来称谓美人醉，缸豆红,苹果绿，都是一个系列.红色的叫缸豆红,绿色叫苹果绿.两个同时在一个器型混合出现叫美人醉。

那么我们怎么评价如今的美人醉呢？从了了亭十多年来收集的各种资料进行的对比中，最大的感受是“萝卜多了，不洗泥”。这两年的美人醉类的烧制，效果越来越差，甚至连流足部都不好好的处理。虽然总体的美人醉类的烧制成色说被掌握了，而且大量烧制成功，可是反过来说，因为市场的衰落，导致成本的增长，销量的降低，所以难以见一个好的作品出现了。

审美:这种红色很娇美,绿色艳丽.在历史上都是传统颜色釉中的佼佼者.评价依据:绿如春水初生日,红似朝霞欲上时。”是清人洪北江的著名诗句,用来形容豇豆红类瓷器最合适不过.

图-美人醉的局部特征：