运石·碎石

《景德镇陶录》曰院“陶用泥土，皆须采石制练，土人设厂采取，借溪流为水碓舂之，澄细淘净，制如砖石式，曰白不，以徽州祁门为上，出坪里，葛口二山，开窖采取......”
在采矿中，由于瓷石矿大多在崇山峻岭之中，加上山路崎岖，往返颇不方便，采矿工凿山洞成一坑，然后依坑支起一间茅棚，矿工吃住就在这里，以便不分白天黑夜地作工。据有关资料记载，仅市郊三宝蓬矿区，民国初年就有这样的茅屋猿园多处。矿工作业是在开采矿石时，用铁锤打凿，使巨大的矿石形成窑砖型石块。矿工们将这些凿成石块的矿石按斤称论，买给捣碎业。捣碎业的业主大多是进山购石，并带来挑夫，将收购的瓷石由挑夫担筐肩挑从大山深处一担一担地挑出山来，在靠近矿山、水溪的地段，都有捣碎业的水碓草棚。挑夫把挑出来的矿石堆放在水碓草屋前，在那里另外还有一些做勤杂工的人，这些人把挑来的大块瓷石用铁锤砸成鹅卵石大小规格的石粒子，以便瓷石放入碓槽内粉碎。运石和碎石的工作是相当苦差的，历史以来，景德镇的陶工不干这些事，基本上是闽浙皖等地来景务工的人完成这两道工艺。