青

青，有多个义项。既指蓝色，如《荀子·劝学》有“青，取之于蓝而青于蓝”句；也指绿色，如《古诗十九首》之二有“青青河畔草”句；还指黑色，如李白《将进酒》有“君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪”句，其他的义项就不多举。对于瓷器而言，青，古代多指青瓷。而青瓷的“青”，又有多种，清代蓝浦《景德镇陶录》说：“同一青瓷也，而柴窑、汝窑云青，其青则近浅蓝色；官窑、内窑、哥窑、东窑、湘窑云青，则青缥色。古人说陶，但通称青色耳。”

　　接下来，又引申为瓷器的等级：“今俗以器之上品者，为青。如呼头青、提青、三色青之类。昔只以上色、次色、三色分之。”这也是《景德镇陶录》上说的。

　　再往后，景德镇就把“青”，引申为陶瓷生产的合格率了。如：泥青，指陶瓷原料的合格率，将陶瓷原料制备中造成产品缺陷的因素除外，便是泥青。

　　厂青，指陶瓷成型的合格率，将陶瓷成型中造成产品缺陷的因素除外，便是厂青。另外还有装青、窑青、彩青、折青等。由此可见，景德镇陶瓷业中的很多行话，俗语，都是有其来历的。比如景德镇叫施釉为“刹合坯”，刹，其中有一个义项为“土”；合，有一个义项为“结合”；那么“刹合坯”的意思，就是指用釉土调成的浆，与生坯结合在一起。《景德镇陶瓷史稿》说：“景德镇制瓷方法，是不用素烧手续的，施釉就在生坯上进行，所以景德镇叫施釉为刹合坯。”

　　又如“佗坯”，佗（tuo音拖），其中有一个义项为“引”。佗坯，是指引坯，用现在的话来说就是“拉生意”。佗坯的职级仅次于把庄，是窑工中的二把手，领班烧上半夜窑，同时主烧日窑，还要负责到坯户中去引坯，拉生意。如果写成“驮坯”，就成了普通的搬运工了。再如“品锅”，景德镇的碗类大小型号，清代以来曾分为：皮、品、顶、二、大、工、汤、饭。皮碗最大，口径27.9-40.6cm；品碗二大，口径25cm。了解到这点，就知道品锅为何有个“品”字，它是众人会餐时用的相当于品碗口径25cm的有盖汤锅，容量一般在1800毫升左右，可放一只鸡或鸭。

　　了解它的来历，才会知道景德镇陶瓷业中的行话、俗语的精妙，才不会以讹传讹，产生误解。