袁少辉，江西浔阳人。高级美术师，景德镇市美术家协会会员，景德镇市青年书法家协会会员。早期画风初学王雪涛、郭味蕖等大家，近年来对海派巨匠任伯年的绘画用心尤勤。其花鸟画在表现技法上，有工笔、写意、兼工带写等多种。攻花鸟鱼虫，善画鸡。
大自然赋予生命以灵气。
人类为万物之灵。然而，老马识途，鸿雁传书，犬守夜，鸡司晨，诸多现象不胜枚举。也许正是有感于此，古往今来的艺术家们才以自己独特的观察和感悟，以各自巧夺天工的妙笔，让众多生灵再现于传世之作中。于是才有白石老人之虾、徐悲鸿之马、黄胄之驴、冯大中之虎等佳作口碑相传。
循着大师们的足迹，袁少辉踏上了艺术之路。但他的画笔不在纸或画布上挥写。他醉心于泥与火的艺术。他年未及弱冠便拜别双亲从浔阳乡间只身来到珠山耸翠的景德古镇。他要让陶瓷圣火熔铸自己的艺术之梦。活跃在他笔下的是他自小就与之为伴的家禽与飞鸟。他让这些小生灵栖息在他心中的家园和如诗如画的梦境。他让这花鸟虫鱼山川草木在白如玉声如磬的瓷器上焕发出新的生机和活力。然而，最让他心醉的却是报晓的雄鸡和鸡的家族。
他在各种器型上施以新彩青花等多种工艺。他以工笔写意工写兼备之笔法绘制。在他的如醉如痴的目光中，雄鸡引吭高唱于翠岗，育雏之鸡引领子女觅食于林间水滨，鸡父鸡母鸡的兄弟姐妹追逐嬉戏于庭前院落，雌雄相从窃窃私语于树荫花丛，更有群鸡蔚为大观百态千姿，一起营造出袁少辉的艺术世界，而且用笔简洁，技法娴熟，每作一图只寥寥数笔即形神兼备，惟妙惟肖，传情达意，令人叹为观止。
时光荏苒。少辉在浑然不觉中引来了媒体的目光。其作品在诸多展赛活动中屡屡获奖。其国画《清气》《春光行》，其陶美作品《鸣春》《荷塘雅趣》《观鱼图》《蕉阴》等先后获景德镇市、江西省及国家级奖，多件作品被江西省博物馆收藏，入选陶瓷典籍，中央电视台《东方时尚》平面媒体栏目也曾对其作宣传报道。其中《百鸡图》绘制一百单八只鸡，画幅总长7.8米，曾获得全国第二届陶瓷精品展优秀奖，中国工艺美术大师王锡良先生观后欣然命笔题写“少辉画鸡”四字，以作为赞赏和勉励。
袁少辉，现为景德镇市高级工艺美术师，1978年出生于都昌，其父母皆为农民。少辉投身陶美艺术，既无家学渊源又无师承关系。但是，他十数年一路走来，却不能不给人以如下启示。
其一，一个人应该安于平凡，但不应该安于平庸。出身农家的袁少辉既无显赫门庭又无可供炫耀的社会背景，他本该同他少小时的伙伴一起安居乡间，日出而作，日落而息，也可以衣食无忧。但他自幼喜欢艺术，渴望有朝一日有所作为；他从读书识字时起就牢记他故乡祠堂扁额上镌刻的“卧雪家风”的庭训，他常常由此联想他先祖创业的艰辛和精神，并且以此激励自己。唐诗有句道：“少年心事当拏云。”少辉从艺的足迹便是他拏云心事的生动写照。
其二，以同道为师，以同行为友。少辉心地坦荡，待人以诚，与人为善。这使他不仅结识了许多同行为友，也使他从同道中学到宝贵的知识和技能技巧。杜甫说：“转益多师是吾师”。他的这一从艺之道在尚且存有门户之见和行规的工艺美术界便显得弥足珍贵。
其三，做事须一门心思。有句俗话说：“只要功夫深，铁杵磨成绣花针。”袁少辉以瓷器为载体，为天下名瓷彩饰新装流布于世，有过成功的喜悦，有过失败和遭遇挫折时的苦痛与烦恼，但他却安之若素，矢志不渝，而这才使他一步一步走到今天并将一步一步走向他的艺术人生。
报晓引来人痴迷。袁少辉如此专注于他的艺术，他笔下灵动曼妙的生灵便也为他抒写情趣和怀抱。十年辛苦不寻常。少辉的前程正远。真该为他祝福，为他马上加鞭。