欧阳桑的作品在继承传统的基础上敢于创新、勇于探索,以绘画性、装饰性、工艺性为主导,综合运用雕刻与青花分水的表现手法,赋形造象,寓情寄意,突破传统,别开新路,自成风貌,使作品显现出一种浑厚、庄重、明快、灵动的艺术特色。作品既有泼墨国画韵味,又有工写结合的艺术风采,艺术个性鲜明,充分表现出陶瓷青花艺术作品的魅力和感染力。作品用浅雕刻来突出表现作品立体感,构图上简洁明快,笔法上凝练有气势,呈现出一种掺入自然的脱俗之美。
将中国画与陶瓷绘画有机地结合,她集众家之所长,以坚韧的性格兼容并蓄,探索出属于自己的艺术道路———釉下五彩山水的表现,以独创的陶瓷工艺,运用到釉下五彩山水画的创作当中,其作品色泽沉稳又不乏典雅,点和线的穿插层出不穷,有如“山里人家何处寻,桃红柳绿迎春来”,这种独创的艺术风格,充分地展现出中国画技法、书法功底以及娴熟的陶瓷绘画技能,使作品呈现出脱俗的气质,让人置身山水间,感受到俊俏葱茏、蜿蜒磅礴、老树枯藤、小桥流水的意境,有着“山川云石,造化自然”之美。
以荷花为主题,是欧阳桑的代表作。饱满丰密的荷花层层渲染,纤而不繁,鲜丽的青花枝叶恰到好处地穿插其中。暖色间有清丽的冷色,令荷花有呼之欲出之感。作品艳而不俗,有如吹入一股凉凉的夏风和稻谷清香。观察她的作品,你会发现,完全没有两幅一样的作品,但似乎又有雷同之处,所有作品的风格都是清丽淡雅,有虚有实,浓淡有致,疏密冷暖适度,运笔线条粗细,曲直相间,构图饱满,富有节奏和时代感。