瓷壶是小口，大腹，有流的盛水器，用于盛水、盛酒和泡茶。早期的壶式是由罐类演变而来。如鸡头壶就是由鸡头罐演变而成。自唐代起，饮茶习俗带动茶具的繁荣。鸡头壶、羊头壶、凤头壶等，概由壶嘴为鸡头、羊头和凤头型而得名。分别流于两晋南北朝和东晋时期。特别是凤头壶，隋唐时流行的波斯风格，其盖合于壶口之上，构成完整的凤头，通体施有青釉，自上而下有十层纹饰，均用模印、堆贴、刻划等技法加以表现，造型新型，设计巧妙，装饰丰富，工艺复杂，为罕见之珍品。
  左图中的粉彩缠枝花卉八吉祥纹多穆壶是清乾隆年间作品，故宫博物院藏，多穆壶为蒙、藏少数民族盛水或乳汁的器皿，最先烧制于元代景德镇窑，清代以康熙、乾隆制品最为常见，是当时汉、蒙、藏友好往来的实物例证。筒形、僧帽口、通体施白地粉彩缠枝花及八吉祥图案。