这主要表现在以下两个方面:一是引进中亚地区的陶瓷色料、式样、装饰和工艺。波斯人在世界上很早掌握了陶瓷上彩上釉的技术,后来又将波斯人烧制五色琉璃的技巧加以改进,在世界上开拓了彩瓷加工法,取代了传统的镶嵌细工,此后他们还发明了青花瓷,这些工艺先后被回族先民通过丝绸之路带到了中国。到了明代,随着对外文化交流的发展,中国回族进一步引进了产于波斯一带的“苏麻离青”、“回青”、“霁红料”等色料,应用到回回瓷器的式样造型中,如汤瓶、抱月瓶、长颈方口折壶、天球瓶、八角烛台、长颈水罐、仰钟式碗等,此外还引进了华丽的几何、植物图形和书法等带有浓郁民族色彩的图案装饰。据《英汉词海 The English-Chinese Word-Ocean Dictionary》(王同亿 主编译,国防工业出版社,1987年)China词条介绍,China做为瓷器的涵义,是源于波斯语chini(中国的或中国人),由于受到China表示中国这种表示法的影响,产生了元音音变,由chini变为china,成为瓷器的专有名词。 在元明青瓷器中,以“回回花纹”为饰者甚多,如“回回花果”、“回回样结带如意”、“回回缠枝宝相花”等,更有名为“转枝宝相花回回花罐”的工艺品,这些以回族文字、花纹等构成图案统称为“回回花”。这些青瓷工艺品,将中国传统的吉祥题材图案与回回花有机地协调在一起,颇受各族喜爱。《中国陶瓷史》中这样说到:“明人对于瓷业,无论在意匠上、形式上,其技术均渐臻至完成之顶点。而永乐以降,因波斯、阿拉伯艺术东渐,与我国原有艺术相结合,于瓷业上更发生一种异样之精采。” 清代以后,回族工艺美术应用的范围更广,种类也更多。在民间已有回族人制作的陶瓷花瓶、汤瓶(执壶)、盘碟、玻璃画、箱框画、香炉、盖碗、地毯、刺绣、纺织以及回族房屋建筑的砖雕、木雕等等。 中国回族通过瓷器,为中国与波斯和西亚以及欧洲地区的贸易和文化交流做出了杰出贡献。